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La mesa de los aztecas era el escaparate de una cocina sencilla, prácticamente sin influencias de regiones más allá de sus dominios. Estaba basada en el maíz y el frijol, y abundaba en las múltiples combinaciones de ...
Aprovechando la fiebre mundialista, como siempre los mexicanos tienen una historia que contar cuando existen eventos de talla internacional, pero esta ocasión tiene un ingrediente especial, somos anfitriones de dicho evento internacional. Y au ...
Los juicios de Salem, celebrados en 1692 en la colonia de Massachusetts, constituyen uno de los episodios más perturbadores y complejos de la historia judicial estadounidense, no solo por las consecuencias devastadoras que trajeron consigo, si ...
La historia del atole inició hace diez mil años, primero con la domesticación del maíz y luego con la aplicación de la técnica de la nixtamalización, que permitió que el grano se convierta ...
"La tecnología es un medio para convertir nuestras visiones en realidades, pero también de convertir nuestras realidades en visiones." -Stanislaw Lem, Summa Technologiae La historia de la civilización es la cróni ...
José Ramón Narváez Hernández, Alexander Reyes Guevara, Martha Alejandra Tello Mendoza, Alonso Vázquez Moyers.
Héctor Zagal Arreguín, Miguel Carbonell.
Luis Octavio Vado Grajales.
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